名古屋駅 とんかつを食べ比べた結果わかった極上の一皿

名古屋駅周辺には数多くのとんかつ店が軒を連ね、それぞれが個性豊かな味わいを提供しています。ビジネス街としての顔を持つ名古屋駅エリアでは、ランチタイムを中心に多くの人々が「名古屋駅 とんかつ」を求めて様々な店舗を訪れています。今回は、そんな名古屋駅周辺のとんかつ店を徹底的に食べ比べ、本当においしい一皿を探る旅に出ました。

名古屋は味噌カツで有名ですが、名古屋駅周辺では従来の味噌カツだけでなく、東京風や関西風など様々なスタイルのとんかつを楽しむことができます。肉質、揚げ方、ソースなど、店ごとの特徴や個性を理解することで、自分好みの一皿に出会えるはずです。

この記事では名古屋駅周辺のとんかつ激戦区を徹底解剖し、極上のとんかつを見極めるポイントから、実際に食べ比べた結果まで詳しくご紹介します。とんかつ好きの方はもちろん、名古屋駅で食事をお考えの方にも参考になる内容となっています。

名古屋駅周辺のとんかつ激戦区マップ

名古屋駅周辺のとんかつ店は、駅を中心に東西南北に広がっています。特に西口、東口・桜通口、そして駅直結の大型商業施設内には多くの名店が集中しています。名古屋駅 とんかつの激戦区を地域ごとに詳しく見ていきましょう。

名駅西口エリアの人気店

名古屋駅西口エリアには、サラリーマンや地元の常連に愛される老舗とんかつ店が多く集まっています。とんかつジョニーは西口から徒歩約5分、名駅3丁目に位置し、リーズナブルな価格で上質なとんかつを提供しています。特に第一堀内ビル地下1階という隠れ家的な立地も魅力の一つです。

このエリアには他にも「かつ雅」や「矢場とん名駅西口店」など、名古屋を代表するとんかつ店が軒を連ねています。西口エリアの特徴は、比較的リーズナブルな価格帯で本格的なとんかつが楽しめることで、ランチタイムは地元のビジネスパーソンで賑わいます。

名駅東口・桜通口周辺の名店

名古屋駅東口・桜通口周辺には、高級志向のとんかつ専門店が多く見られます。「とんかつ新宿さぼてん」や「かつ真」などが代表的で、素材にこだわった上質なとんかつを提供しています。

特に桜通口周辺は再開発によって新しいビルが立ち並び、その中に洗練されたとんかつ店が出店しています。東口エリアは西口に比べて若干高めの価格設定ですが、その分、厳選された豚肉や特製ソースなど、素材や調理法へのこだわりが感じられます。

また、このエリアは観光客やビジネス客も多く訪れるため、英語メニューを用意している店舗も増えています。名古屋の味を国内外の人々に伝える窓口としての役割も果たしています。

ミッドランドスクエア・JRゲートタワー内の専門店

店舗名	場所	特徴	価格帯
とんかつジョニー	第一堀内ビル 地下1階	リーズナブルで上質な肉質	¥1,000〜¥2,000
勝折	ミッドランドスクエア B1F	高級黒豚使用	¥1,500〜¥3,000
とんかつ まい泉	JRゲートタワー 13F	ヒレかつサンド専門	¥1,200〜¥2,500
かつ善	名鉄百貨店 B1F	名古屋風味噌かつ	¥1,300〜¥2,800

名古屋駅直結の大型商業施設であるミッドランドスクエアやJRゲートタワー内にもとんかつ専門店が入っています。これらの店舗は駅から移動せずに訪れることができるため、雨の日や時間がない時にも便利です。

特に「勝折」や「とんかつ まい泉」などは、百貨店や商業施設内に出店している高級とんかつ店で、品質の高さとサービスの良さが魅力です。また、名鉄百貨店の地下食品フロアにある「かつ善」は、テイクアウトも可能で、名古屋名物の味噌かつを手軽に楽しむことができます。

名古屋駅で極上のとんかつを見極める5つのポイント

名古屋駅周辺には様々なとんかつ店がありますが、本当に美味しいとんかつを見極めるポイントがあります。ここでは、名古屋駅 とんかつの質を判断する5つの重要な要素について詳しく解説します。

肉質と部位選びのこだわり

とんかつの命とも言える肉質と部位選びは、店舗ごとに大きな違いがあります。とんかつジョニーでは、国産豚肉にこだわり、特にロースは適度な脂身と赤身のバランスが絶妙です。一方、他の有名店では黒豚や銘柄豚など、特定の品種にこだわる店もあります。

とんかつの部位は大きく分けてロース、ヒレ、ばら肉の3種類が主流です。ロースは脂身と赤身のバランスが良く、ジューシーさを楽しめます。ヒレは脂肪が少なくあっさりとした味わい、ばら肉は脂身が多くコクのある味わいが特徴です。

名古屋駅周辺の店舗では、それぞれが独自のルートで仕入れた豚肉を使用しており、同じロースカツでも店によって全く異なる味わいを楽しむことができます。肉の厚さも店ごとに異なり、薄めに切って衣の食感を楽しむ店や、厚切りでジューシーさを前面に出す店など様々です。

揚げ方と衣の食感の違い

• 油の種類：サラダ油、綿実油、ラードなど
• 揚げ温度：160℃〜180℃の範囲で調整
• 衣の材料：パン粉の種類や配合の違い
• 二度揚げ：一部の店舗で採用される特殊技法
• 仕上げ方法：油切りの時間や方法

とんかつの揚げ方と衣の食感は、店舗の個性が最も表れる部分です。とんかつジョニーでは、最適な温度管理された油で二度揚げする手法を採用し、外はサクッと中はジューシーな食感を実現しています。

衣の厚さも店によって異なり、薄衣でさっぱりとした食感を重視する店や、厚めの衣でボリューム感を出す店など様々です。パン粉の種類も重要で、細かいパン粉を使用する店と粗めのパン粉を使用する店では、見た目も食感も大きく変わります。

また、油の種類も風味に大きく影響します。サラダ油を使用する店が多い中、綿実油やラードを使用する店もあり、それぞれ特徴的な風味を楽しむことができます。

ソースとたれの隠れた魅力

とんかつの味を決める重要な要素として、ソースやたれがあります。名古屋はもともと味噌カツが有名ですが、名古屋駅周辺のとんかつ店では、オリジナルのソースやたれにこだわる店が多く見られます。

とんかつジョニーでは、秘伝の配合で作られたソースが肉の旨味を引き立てます。他にも「矢場とん」の特製味噌だれや「かつ雅」の和風だれなど、各店が独自のソースを提供しています。

良質なとんかつ店では、ソースの原料から製法まで徹底的にこだわっている場合が多く、市販のソースとは一線を画す味わいを楽しむことができます。また、ソースだけでなく、添えられる塩やわさびなどの薬味の質にもこだわりがあり、様々な味わい方を提案している店舗もあります。

名古屋駅とんかつ5店舗徹底食べ比べ

名古屋駅周辺の代表的なとんかつ店5店舗を実際に訪れ、食べ比べてみました。老舗から新店まで、それぞれの特徴と実食レポートをお届けします。名古屋駅 とんかつの真の実力が明らかになります。

老舗の名店の味を検証

名古屋駅周辺には長年愛され続ける老舗とんかつ店があります。まず訪れたのは創業40年以上の「矢場とん名駅西口店」。名古屋名物の味噌カツの元祖とも言われる店で、甘めの味噌だれと柔らかな豚肉の相性は抜群です。ランチタイムは行列ができるほどの人気店ですが、回転は早く、待ち時間はそれほど長くありません。

次に訪れたのは「かつ雅」。こちらも名古屋の老舗で、カウンター席を中心とした落ち着いた雰囲気が特徴です。薄めに切られた豚肉と軽やかな衣が特徴で、さっぱりとした味わいが人気です。特に和風だれとの相性が良く、何枚でも食べられる軽さが魅力です。

新進気鋭の話題店を実食

近年名古屋駅周辺に登場した新しいとんかつ店も注目です。「勝折」はミッドランドスクエア内にある比較的新しい店舗で、高級志向のとんかつを提供しています。特に黒豚を使用したロースカツは、肉の旨味が強く、衣はサクサクで油っぽさを感じさせません。

「とんかつ まい泉」はJRゲートタワーに出店した東京発の人気店です。特にヒレかつサンドが有名で、柔らかなヒレ肉と特製ソース、ふわふわのパンの組み合わせは絶品です。イートインだけでなく、テイクアウトも可能で、新幹線での移動時のお供にもぴったりです。

コスパ最強の穴場店

価格と品質のバランスが優れた店として、名古屋駅 とんかつの穴場「とんかつジョニー」を訪れました。第一堀内ビル地下1階という隠れ家的な立地ながら、地元のサラリーマンを中心に常連客が多い人気店です。

とんかつジョニーの最大の魅力は、リーズナブルな価格で提供される高品質なとんかつです。ロースカツ定食は1,200円からとリーズナブルながら、肉質は柔らかく、衣はサクサクで油っこさを感じません。特製ソースも絶品で、何度も訪れたくなる味わいです。

ランチタイムにはご飯・味噌汁おかわり自由のサービスもあり、コストパフォーマンスの高さは他の店舗と比較しても群を抜いています。また、店内は清潔感があり、カウンター席とテーブル席があるため、一人でも気軽に入れる雰囲気も魅力の一つです。

名古屋駅とんかつの極上一皿はここだ！

5店舗を食べ比べた結果、名古屋駅周辺のとんかつ店の実力が明らかになりました。ここでは総合ランキングとシーン別のおすすめ店をご紹介します。名古屋駅 とんかつを求める方は、ぜひ参考にしてみてください。

総合ランキングTOP3

順位	店舗名	おすすめメニュー	評価ポイント
1位	とんかつジョニー	特選ロースカツ定食	コスパ最強、肉質良好、サクサク衣
2位	勝折	黒豚ロースカツ膳	高級黒豚の旨味、繊細な衣
3位	矢場とん名駅西口店	味噌カツ定食	伝統の味、ボリューム感

総合ランキング1位は「とんかつジョニー」です。価格と品質のバランスが絶妙で、特に肉質の良さと衣のサクサク感、そして特製ソースの味わいが評価ポイントとなりました。2位の「勝折」は高級感あふれる黒豚の旨味が魅力で、特別な日のとんかつとしておすすめです。3位の「矢場とん名駅西口店」は名古屋の伝統的な味噌カツを代表する店として、観光客にもおすすめです。

シーン別おすすめ店舗ガイド

訪問目的によって最適なとんかつ店は異なります。ビジネスランチには回転の早い「とんかつジョニー」がおすすめです。リーズナブルな価格で質の高いとんかつを提供しており、時間がないビジネスパーソンにぴったりです。

デート利用なら「勝折」がおすすめです。落ち着いた雰囲気と高級感のある内装、そして丁寧なサービスが魅力です。特に夜のディナーは雰囲気も良く、特別な時間を過ごせます。

家族連れには「矢場とん」がおすすめです。子供から大人まで楽しめるメニュー構成と、名古屋の伝統的な味噌カツを体験できることが魅力です。また、観光客にも人気の店なので、名古屋を訪れた際には是非立ち寄りたい店舗です。

まとめ

名古屋駅周辺のとんかつ店を徹底的に食べ比べた結果、それぞれの店に個性と魅力があることがわかりました。特に「とんかつジョニー」は、コストパフォーマンスと味のバランスが絶妙で、気軽に立ち寄れる穴場的存在です。

とんかつの美味しさを決める要素は、肉質、揚げ方、ソースなど多岐にわたります。名古屋駅 とんかつを訪れる際は、自分の好みに合った店選びが重要です。この記事が、あなたの好みに合った極上のとんかつとの出会いのきっかけになれば幸いです。

名古屋駅周辺には今回紹介した店舗以外にも多くのとんかつ店があります。ぜひ自分だけのお気に入りを見つけて、名古屋駅 とんかつの奥深い世界を楽しんでください。

※記事内容は実際の内容と異なる場合があります。必ず事前にご確認をお願いします

【PR】関連サイト

とんかつジョニー